Les macarons de Lili Jedi

Publié le par katilin

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Sans aucune pitié pour mon régime pré-fêtes (en prévision des festivités champenoises prévues la semaine prochaine ... entre autres), ma Lili Jedi a préparé ce soir des petites macarons!

 

A tomber!!!

 

Elle les a assemblé autour d'une ganache au chocolat corsé, amère juste ce qu'il faut, un délice.

 

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Je vous livre la recette de ces petites douceurs faciles...

 

  • 150g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 80g de poudre d'amandes (nous avons réduit en poudre de bonnes amandes bio)
  • 2 blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel
  • 1/2 cuillère de jus de citron
  • 10 gouttes de colorant alimentaire (Lili a choisi du vert)

 

Mélangez délicatement et posez de ptites quantités sur votre feuille silicone, laissez poser 30 à 60 minutes (il faut que cela croûte) et cuire 12 à 15 minutes dans le four préchauffé à 160°C.

 

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Laissez refroidir et assemblez à votre convenance.

 

Lili Jedi a choisi une ganache de chocolat corsé très simple : elle a ajouté une cuillère de crème fraîche dans le chocolat corsé fondu doucement.

 

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J'ai peur qu'elle doive en refaire demain... ;o))

Publié dans cuisine

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